「canaldepanama・カナルデ・パナマ」
最初に訪れたのは8月新鮮な野菜をふんだんに使ったお料理・癒されるおしゃれで素敵な店内
https://sites.google.com/site/panamakanuma/
そんな素敵なお店の若きオーナー追立シェフのご好意・ご協力で実現した福島の農業軍団チーム農魂のお野菜を使用した農魂弁当です。
素材の味もそうですが・・私達農家の動ける時間帯や材料でいつものお弁当の味ではないバランス食べていてホットする味！スパイシーな味・お弁当にしてからでも(ﾟдﾟ)ｳﾏーとなる味に感激です。
ではではご紹介いたします
追立シェフと奥様～若いっていいよね～フフ・・・ いい雰囲気ですよね。
手作りのモヒートフレッシュミントでさわやか～やられました
舞茸と枝豆の混ぜご飯をアスパラ親方の新米で・・
生でも食べれるとうもろこしとじゃがいもでコーン入りじゃがいも野菜丸々コロッケ
鶏とごぼうの炒め～鮫川村白坂農園の柔らかごぼう
かぼちゃとお豆のエスニック 栗坊かぼちゃとひよこ豆をガラムマサラで・・
インゲン豆のマスタードソース
皮付き里芋の素揚
優しい味・食材の持つ味ををとことん追求する！
プロの仕事にうっとり
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ありがとうございました
こんばんは
先日１０月６．７日に行われた
「鹿沼ぶっつけ秋祭り」に出店してまいりました。
チーム農魂初！農魂×カナルデパナマお弁当「秋」を作成しいざ鹿沼市～
こちらのお弁当についてはじっくりと・・・
ではでは～チラッとご覧ください
急げ～
屋台と屋台をぶっつけあいますこれがお囃子と掛け声とでかっこいい
初の二日間のイベントでしたがたくさんの方々に福島の農魂お野菜・手作りお弁当をお届けできたこと大変嬉しかったです。
作る人と食べる人を直で繋ぐこれが始まりのチーム農魂これからも続けて行きたいと思います。
楽しかったな～≧(´▽｀)
こんばんわ～農魂女子です
朝晩の冷え込みがだんだんきつくなってきた福島ですが明日13日明後日14日の福島は熱いですよ
「作る人と食べる人を直で繋ぐ」から始まったチーム農魂（若手農業家チーム）生産者自らが福島というだけで売値をたたかれ厳しい状況の中逆風に立ち向かい10年後～100年後の福島農業を見つめる明るく元気な軍団です
明日13日は福島市街なかひろばにてお野菜の販売そして・そして畑から手作りの農魂弁当などを生産者がお届けいたします
※13日は福島市街なか広場※
※14日は地元白河市南湖公園内にて※
※農魂夕市＆直売所で人気の生でも食べられるとうもろこし※
※畑から手作りの農魂弁当「秋」※
今月はイベントもりだくさんのチーム農魂 農魂女子＆親父です
福島県白河市近辺の農家チーム
作る人と食べる人を繋ぐ農業をコンセプトに日々逆風に負けず走り
チーム農魂イベント出店情報
10/6.7 栃木県鹿沼市「鹿沼ぶっつけ秋祭り」
10/13 福島市街中広場 「F-WORLD2012」
10/14 白河市南湖公園内「ランプマルシェVol５」
10/21 白河市東きつねうち温泉「白河お肉祭」
ひさしぶり！(*>∀<*)ﾉに甥っ子ちゃんがやってきました
い～ちゃんのとうもろこし食べたいと朝採りの生でも食べられる品種ゴールドラッシュ・ミルキークイーンとうもろこしをガブリンチョまあ～お口の周りがものすごい！甘汁がしたたります。
甘くてみずみずしくて3歳の甥っ子ちゃんは～食べ続けました
～とうもろこしの食べ方ゆで方保存方法～
生でも食べられ粒の皮も柔らかい品種です。とうもろこしは、鮮度の低下が早いため放置しておくと栄養分も甘みもすぐに半減してしまいます。ので購入後は冷蔵庫に入れて温度を下げるとほとんど呼吸をしなくなりるのでとにかく早く調理して鮮度の低下をストップさせましょう！
粒にしわが出るようでしたら茹で過ぎです、うちでは３～６分くらい、様子を見ながら茹でます。茹ですぎに注意しましょう。
ラップで包んでも構いません①本あたり４分が良いようです。
大きさにあわせて若干時間を変えるといいですよ。
これも茹でるのと同じくやりすぎに注意してください。
あと、本数が増えたからといって単純に倍、倍の時間にしないで下さい。
冷凍にする場合はお湯から上げ充分冷ましてから実を落としポリ袋に入れて冷凍しましょう
